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 Les soupes & potages > Potage rosé (14/21)

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 Cuisson : 20 minutes  Portions : 5 pers.
Ingrédients :
- 2 c. soupe de beurre
- 1 poireau émincé
- 2 branches de céleri coupées finement
- 15 champignons émincés
- 1 conserve de soupe aux tomates (Aylmer)
- 1 conserve de lait (mesuré dans la boite de soupe aux tomates)
- 1 tasse crème 15% champêtre
- Sel et poivre
- 1/2 c. à thé de thym
- cubes de fromage (cheddar medium)
Préparation :
- Faire fondre le beurre.
- Ajouter le céleri et le poireau.
- Laisser fondre 10 minutes.
- Ajouter les champignons et laisser fondre.
- Ajouter la soupe aux tomates, le lait et la crème.
- Ajouter le sel, le poivre et le thym.
- Mijoter 20 minutes.
Conseil :
Avant de servir déposer 7 à 8 cubes de fromage au fond du plat à soupe et y verser une louche de potage. C'est délicieux!

  Merci à Danielle pour cette recette !

 
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