Accueil Favoris Recommandez Contact

Recettes

 
  Amuse-bouche
  Entrées
  L'agneau
  La dinde
  Le boeuf
  Le canard
  Le porc
  Le poulet
  Le riz
  Le veau
  Les boissons & cocktails
  Les desserts
  Les légumes
  Les oeufs
  Les pains, muffins & +
  Les pâtes alimentaires
  Les produits laitiers
  Les salades
  Les sauces
  Les soupes & potages
  Les trempettes
  Les vinaigrettes
  Poissons & fruits de mer
  Recettes de base
  Spécial BBQ
  Spécial conserves
  Spécial Noël
     
Recherche

 

 


 Les légumes > Choux de Bruxelles et carottes au gratin (1/28)

 

Visualiser la recette suivante : Paté aux patates

 Cuisson :  Portions : 8 pers.

Ingrédients :
1 1/2 lbs de choux de Bruxelles
4 carottes en rondelles
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
2 tasses de lait
1 c. à thé de moutarde de Dijon
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 tasse de cheddar râpé
Préparation :
Inciser chaque chou de Bruxelles à la base en forme de X, cuire dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes avec les carottes en rondelles.
Égoutter et passer sous l'eau froide; éponger l'excédent d'eau en pressant délicatement les choux dans un linge.
Laisser refroidir.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, incorporer la farine et cuire en remuant pendant 1 minute.
Ajouter le lait et cuire en remuant pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe.
Incorporer la moutarde, le sel et le poivre.
Retirer du feu, ajouter la moitié du fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer délicatement les choux de Bruxelles et les carottes.
Verser dans un moule de 4 tasses (2L) allant au four.
Parsemer du reste de fromage, cuire au four à 375°F pendant 30 minutes.
Faire gratiner sous le gril pendant 2 minutes environ.

 

 
Imprimer cette recette
 
Recommandez cette recette à un(e) ami(e).

Bulletin gratuit

 

 
 

Outils et +

 
  Chroniques culinaires
  Termes France-Québec
  Conversion des mesures
  Ustensiles de cuisine
  Guide alimentaire
 

Détente et +

 
  Puzzles gourmands
  Blinkies "Bon appétit"
  Liens
 

Copyright © 2001-2024 - Tous droits réservés - Abc-Cuisine | Hébergement par Axanti | Conception et réalisation par 11emeAvenue