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 Les légumes > Carottes à la dijonnaise (4/28)

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 Cuisson :  Portions :

Ingrédients :
1 1/2 tasse de carottes en rondelles
2 c. à soupe de beurre
5 c. à soupe d'oignon émincés finement
4 c. à thé de farine
1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de persil haché
Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes et la farine, bien mélangez.
Verser doucement le lait; mélangez jusqu'à épaississement.
Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, mélangez.
Laisser cuire quelques minutes puis dressez dans un plat de service et parsemez de persil.

 

 
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