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 Les légumes > Crêpes de pommes de terre à la ciboulette (10/28)

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 Cuisson :  Portions : 8

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 3 pommes de terres moyennes, épluchées et râpées
- 2 c. à soupe de farine (30ml)
- 1/3 tasse de ciboulette hachée fin (80ml)
- 1/4 c. à thé de poivre
- Huile à friture

Sauce :
- 2 tasses de crème sure (500ml)
- 1 tasse de bacon, cuit et émietté
- 1/2 tasse de ciboulette (125ml)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les oeufs, les pommes de terre et la farine.
- Ajouter la ciboulette et les assaisonnements.
- Bien mélanger.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
- Y laisser tomber la pâte par grosses cuillerées.
- Faire dorer de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble.
- Servir les crêpes accompagnés de la sauce.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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