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 Les légumes > Haricots verts à la Lyonnaise (17/28)

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 Cuisson :  Portions : 4 pers.

Ingrédients :
- 1 lb (454g) d'haricots verts
- 4 oz (115g) de bacon en dés
- 2 c. à soupe (30ml) de beurre
- 1 oignon en petits dés
- 1/4 tasse (60ml) de piments doux rôtis, en petits dés
- 1 c. à thé (5ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1ml) de poivre
Préparation :
- Préparer les haricots.
- Les blanchir 6 minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire frire le bacon dans une poêle.
- Égoutter la graisse.
- Ajouter le beurre, y faire revenir les piments doux rôtis et l'oignon jusqu'à tendres.
- Ajouter les haricots.
- Faire revenir à feu vif, 3 minutes.
- Saler, poivrer et servir.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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