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 Les légumes > Gratin de céleri et d'oignon (13/28)

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 Cuisson : 50-55 min.  Portions : 6 pers.
Ingrédients :
- 4 c. à soupe de beurre ou margarine non-salés
- 1 gros pied de céleri, détaillé en tronçons de 1 pouce (2.5cm)
- 1 1/2 c. à soupe de fécule de mais
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 c. à thé de marjolaine séchée
- 1/4 c. à thé de thym séché
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 2 oignons moyens, émincés
Préparation :
- Laissez fondre le beurre à feu modéré dans une grande poêle.
- Faites-y rissoler le céleri 3 minutes en remuant de temps à autres.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de mais et le bouillon de poulet.
- Jetez-les dans la poêle et amenez à ébullition en remuant.
- Baissez le feu; laissez mijoter 5 minutes à moyen-doux, en remuant de temps à autre.
- Ajoutez la marjolaine, le thym, le sel, le poivre et le persil.
- Éparpillez les rondelles d'oignon dans le fond d'une cocotte beurré; étalez le céleri par-dessus. Couvrez de papier d'aluminium.
- Chauffez le four à 350F (180C)
- Enfournez la cocotte couverte.
- Comptez 50-55 minutes de cuison.
Conseil :
Note : Ce gratin accompagne bien le poulet rôti ou un rôti de boeuf.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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