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 Les soupes & potages > Soupe poulet et nouilles (20/21)

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 Cuisson :  Portions : 6 pers.
Ingrédients :
- 2 conserves de 284 ml (10 oz) chacune de bouillon de poulet
- 2 conserves d'eau (mesuré dans les conserves de bouillon de poulet)
- 1/4 de tasse de céleri haché
- 1/4 de tasse de carotte hachée
- 1 petit oignon, haché fin
- 1 c. à table de persil frais haché
- 1/8 de c. à thé d'assaisonnements à volaille
- 1/8 de c. à thé de thym séché, écrasé
- 2 tasses de poulet ou de dinde cuit, en dés
- 1 tasse de nouilles aux oeufs (non cuites)
Préparation :
- Dans une casserole de 3 litres combiner le bouillon, l'eau, le céleri, la carotte, l'oignon, le persil, les assaisonnements à volaille et le thym.
- Amener à ébullition à feu moyen, en remuant de temps à autre.
- Réduire le feu à doux.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant quelque fois.
- Ajouter les dés de poulet ou de dinde et les nouilles aux oeufs.
- Bien faire chauffer, en remuant de temps à autres, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.

  Merci à Michèle pour cette recette !

 
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