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 Les soupes & potages > Potage à la citrouille (13/21)

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 Cuisson : 30  Portions : 10
Ingrédients :
- 1 gros oignon
- 2 petits poireaux ou 1 gros
- 1 grosse pomme de terre en dés
- 1 grosse patate douce en dés
- 3 tasses de bouillon de poulet maison
- 4 tasses de citrouille coupée en dés
Préparation :
- Précuire l'oignon et le poireau dans un peu de beurre non salé.
- Cuire légèrement.
- Ajouter bouillon et les autres ingrédients.
- Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Passer au robot.
- Peut se servir avec un peu de lait de soja nature (juste au moment de servir )
Conseil :
- La citrouiile se congèle bien alors faites vous des provisions en saison. - Ne pas faire bouillir le lait de soja. - La citrouille est bonne pour: anti-parasitaire, beta carotêne, vitamine A

  Merci à Sylvie Dufault pour cette recette !

 
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