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 Les soupes & potages > Soupe aux légumes (2) (19/21)

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 Cuisson : 60 minutes  Portions : 10 pers.
Ingrédients :
- 2 carottes en rondelles
- 2 branches de céleri en tranchés
- 1 oignon émincé
- 1 poivron vert en cubes
- 1/2 tasse de chou vert émincé ou plus
- 4 tasses de bouillon de légumes ou autre
- 1 conserve de tomate en dés
- 48 oz. de jus de tomate
- 1 pincée d'origan
- 1 c. à thé de thym frais
- 1 c. à thé de basilic frais
- 1 c. à table de fines herbes
- Poivre et sel au goût
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
- Cuire à feu doux 60 minutes, et servir.
Conseil :
Meilleur avec un bouillon de légumes maison.

  Merci à Sylvie Dufault pour cette recette !

 
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