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 Les soupes & potages > Soupe aux légumes (18/21)

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 Cuisson : 45 minutes  Portions : 8 pers.
Ingrédients :
- 6 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
- 1 conserve de soupe aux tomates Aylmer
- 1 oignon haché
- 1 1/2 tasse de céleri coupé
- 1 tasse de carottes en dés
- 1/2 tasse de navet en dés
- 1/4 tasse de poivron rouge ou vert en dés
- 1/3 tasses de nouilles "lettres de l'alphabet"
- Persil en flocons au goût
- Sel et poivre au goût
- 1/2 c. à thé de basilic
- 1/4 c. à thé d'estragon
- Ciboulette au goût
Préparation :
- Préparer tous les légumes.
- Faire chauffer les liquides et ajouter les légumes et les assaisonnements.
- Porter à ébullition et ajouter les nouilles alphabets.
- Laisser mijoter le temps que les alphabets soient tendres soit environ une trentaine de minutes.

  Merci à Pascale pour cette recette !

 
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