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 Les sauces > Sauce béchamel au fromage (12/18)

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 Cuisson :  Portions :

Ingrédients :
- 1 1/4 tasses de lait
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- 4 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de beurre
- 1/4 c. à thé d'estragon
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade
Préparation :
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Incorporer graduellement la farine tout en prenant soin de bien mélanger.
- Incorporer le lait chaud et cuire de 15 à 20 minutes tout en brassant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter le fromage graduellement jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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