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 Les sauces > Sauce aux champignons et au parmesan (9/18)

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 Cuisson :  Portions :

Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de champignons, en tranches
- 4 c. à thé de beurre
- 4 c. à thé de farine tout usage
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 2 c. à soupe de fromage parmesan, râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- À feu vif, faire sauter les champignons dans le beurre, jusqu'à tendres.
- Saupoudrer de farine et faire cuire 2 minutes en remuant.
- Incorporer graduellement le bouillon et la crème; faire chauffer jusqu'à ébullition.
- Incorporer le parmesan; assaissoner au goût.
Conseil :
Rendement : 625 ml (2 1/2 tasses)

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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