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| Cuisson : 1 heure |
Portions : |
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| Ingrédients : |
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 tasse de lait
- Le jus d'une orange
- 2 1/2 tasse de farine tout usage tamisée (type 55)
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1 1/2 tasse de bleuets
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 2 c. à soupe de sucre
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| Préparation : |
- Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajouter l'oeuf battu et continuer à battre jusqu'à mélange parfait.
- Mélanger le lait et le jus d'orange.
- Tamiser la farine avec la poudre à pâte et la muscade.
- Saupoudrer les bleuets avec les 2 c. à soupe de farine et brasser légèrement avec une fourchette.
- Ajouter la farine au mélange en crème, en alternant avec le lait. Battre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.
- Incorporer les bleuets au mélange.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé.
- Saupoudrer la pâte avec les 2 c. à soupe de sucre et cuire au four à 350ºF durant 1 heure.
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