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Le veau > Côtelettes de veau au parmesan (4/5) |
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| Cuisson : |
Portions : 4 pers. |
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| Ingrédients : |
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 1 oeuf, battu
- 4 côtelettes de veau d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre |
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| Préparation : |
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le basilic.
- Passer les côtelettes dans l’oeuf battu, puis enrober de chapelure.
- Dans une poêle, cuire les côtelettes dans l’huile à chaleur moyenne.
- Saler et poivrer.
- Servir accompagné de pâtes. |
| Conseil : |
| Source : Magazine de Ricardo Livre # 1-2003 |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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