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 Le veau > Côtelettes de veau au parmesan (2/5)

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 Cuisson :  Portions : 4 pers.
Ingrédients :
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 1 oeuf, battu
- 4 côtelettes de veau d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le basilic.
- Passer les côtelettes dans l’oeuf battu, puis enrober de chapelure.
- Dans une poêle, cuire les côtelettes dans l’huile à chaleur moyenne.
- Saler et poivrer.
- Servir accompagné de pâtes.
Conseil :
Source : Magazine de Ricardo Livre # 1-2003

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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