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 Les pains, muffins & + > Muffins chocolat-orange (6/11)

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 Cuisson : 20 min.  Portions : 12 muffins
Ingrédients :
2 oranges
1/2 tasse de lait
1 3/4 tasse de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
2/3 tasse de cacao en poudre
2/3 tasse de cassonade
1 tasse de pépites de chocolat
2 gros oeufs
6 c. à soupe d'huile végétale
Préparation :
Préchauffer le four à 350°F
Râper finement le zeste des oranges et en presser le jus.
Ajouter assez de jus d'orange au lait pour obtenir 1 tasse de liquide puis incorporer le zeste.
Dans un bol verser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao.
Incorporer la cassonade et les pépites de chocolat.
Battre légèrement les oeufs dans un bol, y incorporer le mélange lait-jus d'orange-zeste et l'huile.
Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides.
Remuer délicatement juste pour mélanger sans plus.
Verser la pâte dans les 12 moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

 

 
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