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| Cuisson : 25-35 min. |
Portions : 1 pain |
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| Ingrédients : |
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de beurre
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 2 tasses de bleuets frais, congelés ou en boîte (pas en confiture),
La garniture:
- 1/2 tasse de sucre
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/4 tasse de beurre mou
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| Préparation : |
- Dans un bol, mettre en crème le sucre, le beurre et l'oeuf. Y verser le lait; brasser et ajouter la farine tamisée avec le sel, la poudre à pâte, la muscade et le gingembre.
- Brasser juste assez pour bien lier la pâte. Couvrir le fond d'un moule de 8 pouces x 8 pouces de papier d'aluminium, le graisser et y étendre cete pâte.
- Verser les bleuets bien égouttés sur la pâte.
- Préparer la garniture en mélangeant dans un bol le sucre avec la farine, la cannelle et le beurre.
- Verser sur les bleuets.
- Faire cuire le pain de 25 à 35 minutes dans le four à 375ºF.
- Servir chaud ou tiède avec de la crème épaisse. |
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