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 Les oeufs > Omelette aux légumes (4/7)

Visualiser la recette précédente : Omelette au jambon et pommes de terre

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 Cuisson : 15 min.  Portions : 4 portions
Ingrédients :
- poivron vert
- poivron rouge
- 1 gros oignon blanc
- 8 têtes de champignons
- 1 tasse de jambon coupé en cubes
- 4 oeufs
- 1 tasse de lait
- sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe d'huile
Préparation :
- Couper les légumes en petits morceaux.
- Mélanger avec les cubes de jambon.
- Faire chaufer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faire sauter le jambon et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre
- Faire chauffer un autre poêlon avec l c. à table d'huile.
- Verser les oeufs et le lait battu dans ce poêlon.
- Lorsque l'omelette commence à cuire, verser les légumes sur l'omelette et mettre au four 10 minutes à 350ºF.
Conseil :
Utiliser des poêlons anti-adhésifs et cuire modérément. Vous pouvez ajouter des tranches de tomates pour en rehausser la couleur.

  Merci à Claudette Lachance pour cette recette !

 
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