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 Le riz > Riz aux légumes et oeufs (5/10)

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 Cuisson :  Portions :

Ingrédients :
1 tasse de riz cuit
5 ou 6 champignons tranchés
1 carotte en dés
1 oignon haché finement
2 petits oignons verts émincés
2 c. à soupe de petits pois vert
2 oeufs
2 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe d huile végétale
1 gousse d'ail
gingembre, sel et poivre au goût
Préparation :
Laver et trancher les champignons.
Peler et hacher l'oignon.
Émincer les petits oignons verts.
Laver et éplucher la carotte. Coupez-la en petits cubes.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
Dans un wok ou un poêlon, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile.
Jetez-y l'ail et du gingembre jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Ajouter les oignons, les champignons, les petits pois vert et la carotte
avec 2 c. à soupe d'huile.
Salez et poivrez. Réservez.
Faites une omelette avec 1 c. à soupe d'huile. Ajoutez les légumes, le riz et la sauce soja.
Mélangez le tout et faites cuire 5 minutes. Servir chaud.

 

 
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