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 Le riz > Riz au poulet à la florentine (2/10)

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 Cuisson :  Portions : 8 pers.
Ingrédients :
- 10 oz d'épinards (284g)
- 4 oeufs
- 1 tasse de crème épaisse (250ml)
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d'ail, haché fin
- 4 tasses de riz à grains longs, cuit
- 1 lb de poulet cuit et en dés (450g)
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé (125ml)
- 12 tranches de tomates
Préparation :
- Préchauffer le four à 350F (180C)
- Équeuter et hacher les épinards. Les faire cuire à l'étuvée 5 minutes.
- Battre les oeufs avec la crème et ajouter les assaisonnements, l'ail et l'oignon.
- Tapisser d'épinards le fond et les côtés d'une grande casserole légèrement graissée.
- Étaler une couche de riz sur les épinards; couvrir de poulet.
- Verser le mélange aux oeufs sur le poulet; parsemer de fromage. Couvrir de tranches de tomates.
- Faire cuire au four 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servir chaud.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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