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 Spécial conserves > Marmelade de pêches et de mandarines (9/10)

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 Cuisson :  Portions : 8 pots x 250ml

Ingrédients :
- 12 pêches
- 1/2 tasse de jus de citron (125ml)
- 6 mandarines
- 3 1/2 tasses de sucre (875ml)
Préparation :
- Peler et dénoyauter les pêches. Les couper en tranches et les faire mariner dans le jus de citron.
- Peler les mandarines, enlever la membrane blanche. Couper le zeste en julienne.
- Écraser les mandarines et les mélanger au pêches.
- Ajouter le sucre.
- Mettre dans une casserole et porter à ébullition à feu doux.
- Laisser mijoter 20 minutes.
- Retirer du feu et mélanger.
- Verser dans des bocaux stérilisés.
- Fermer hermétiquement.

  Merci à Nathalie B. pour cette recette !

 
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