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 Les pâtes alimentaires > Macaroni espagnol (13/17)

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 Cuisson :  Portions : 4 pers.
Ingrédients :
- 1 tasse et demi de macaroni non cuit
- 2 c. à table d'huile
- 1 oignon tranché mince
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, haché finement
- 1 c. à thé d'origan
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 conserve de 28oz de tomates écrasées
- 1 conserve de 5oz 1/2 de pâte de tomate
- champignons en morceaux
- 1 lb de boeuf haché
Préparation :
- Faire cuire le poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter la viande, faire brunir un peu, assaissoner avec le sel, le poivre et l'orégano.
- Bien mélanger, ajouter les tomates écrasées et la pâte de tomates.
- Amener doucement à ébullition, laisser bouillir 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le macaroni cuit.
- Retirer du feu, bien mélanger et servir immédiatement.

 

 
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