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Le poulet > Blancs de poulet à l'érable (12/36) |
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| Cuisson : 20 min. |
Portions : 4 pers. |
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Ingrédients : |
- 4 poitrines de poulet
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de blanc de poireau émincé
- 1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (125ml)
- 3 c. à soupe de crème 35% (crème fraiche)
- sel et poivre au goût |
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| Préparation : |
- Faire fondre le beurre à feu doux, saler et poivrer les poitrines de poulet.
- Les faire revenir dans le beurre environ 6 minutes de chaque côté. Retirer du feu et garder au chaud.
- Dans le même poêlon, faire cuire légèrement les poireaux, puis ajouter le sirop d'érable et le bouillon.
- Laisser réduire un peu et ajouter la crème.
- Verser sur la viande déja cuite. Servir chaud avec des pommes de terres. |
| Conseil : |
| On peut remplacer le poireaux par des oignons. |
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