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 Le poulet > Blancs de poulet marinés au four (5/36)

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 Cuisson :  Portions :
Ingrédients :
- 1 tasse d'huile d'olive
- 2 oignons émincés
- Sauce soya au goût
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
- Riz ou pâtes cuites

- Sauce :
- 1 tomate, coupée en dés
- 2 échalotes française, émincées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à table de fécule de maïs
- 2 c. à table d'eau froide
- Huile d'olive
Préparation :
- Déposer les poitrines de poulet dans un plat
- Mélanger l'huile d'olive, les oignons et de la sauce soya ensemble.
- Verser sur les poitrines de poulet et laissez mariner au moins deux heures, au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Mettre les blancs de poulet (réserver la marinade) dans un plat allant au four et cuire 25 minutes.
- Fermer la chaleur du four, couvrir les poitrines avec une feuille de papier d'aluminium et les laisser dans le four.
- Pendant ce temps, faire revenir la tomate et les échalotes sèches dans de l'huile d'olive; les laisser suer quelques minutes.
- Ajouter la marinade; cuire quelques minutes.
- Déglacer avec le bouillon de poulet.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide.
- Verser dans la sauce et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Servir les blancs de poulet sur un nid de pâtes ou de riz.
- Napper avec la sauce.

 

 
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