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| Ingrédients : |
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 lb de poulet dépecé et désossé sans peau
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 gros oignons hachés
- 1 conserve de tomate à l'étuvées
- 2 courgettes moyennes tranchées
- 1 poivron vert ou rouge coupé en petit morceaux
- 1 c. à thé de thym
- 1 c. à thé de romarin
- Sel et poivre au goût
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| Préparation : |
- Faire dorer le poulet dans l'huile, ajouter l'ail et les oignons, faire sauter 3 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
- Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre.
- Retirer le couvercle et laisser réduire 5 minutes.
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