Accueil Favoris Recommandez Contact

Recettes

 
  Amuse-bouche
  Entrées
  L'agneau
  La dinde
  Le boeuf
  Le canard
  Le porc
  Le poulet
  Le riz
  Le veau
  Les boissons & cocktails
  Les desserts
  Les légumes
  Les oeufs
  Les pains, muffins & +
  Les pâtes alimentaires
  Les produits laitiers
  Les salades
  Les sauces
  Les soupes & potages
  Les trempettes
  Les vinaigrettes
  Poissons & fruits de mer
  Recettes de base
  Spécial BBQ
  Spécial conserves
  Spécial Noël
     
Recherche

 

 


 Le poulet > Poitrines de poulet farcies (7/36)

Visualiser la recette précédente : Poitrine de poulet aux légumes

Visualiser la recette suivante : Poulet à la King

 Cuisson :  Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet
- 4 tranches de jambon cuit
- 4 tranches de gruyère
- 1 conserve de pointes d'asperges
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Farine
- Sel et poivre
Préparation :
- Retirer la peau des poitrines et les aplatir comme des escalopes.
- Saler et poivrer l'intérieur de chaque poitrine.
- Sur chaque poitrine, déposer :
- une tranche de jambon
- une tranche de fromage
- une asperge
- Rouler délicatement et les attacher avec de la ficelle.
- Saupoudrer de farine.
- Chauffer 1 c. à soupe du beurre et l'huile.
- Faire revenir le poulet à feu doux 20-25 minutes, en le retounant souvent.
- La cuisson terminée, disposer le poulet dans un plat de service chaud.
- Dans la poêle, mélanger l'autre c. à soupe de beurre et le bouillon de poulet.
- Porter à ébullition, gratter les sucs de viande collés au fond de la poêle et laisser mijoter quelques minutes.
- Épaissir avec la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau.
- Verser cette sauce sur le poulet, servir avec du riz ou de la purée de pommes de terres.
Conseil :
On peut remplacer les asperges par des tranches de tomates.

  Merci à Caroline pour cette recette !

 
Imprimer cette recette
 
Recommandez cette recette à un(e) ami(e).

Bulletin gratuit

 

 
 

Outils et +

 
  Chroniques culinaires
  Termes France-Québec
  Conversion des mesures
  Ustensiles de cuisine
  Guide alimentaire
 

Détente et +

 
  Puzzles gourmands
  Blinkies "Bon appétit"
  Liens
 

Copyright © 2001-2019 - Tous droits réservés - Abc-Cuisine | Hébergement par Axanti | Conception et réalisation par 11emeAvenue