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 Le porc > Rôti de porc aux patates jaunes (20/20)

Visualiser la recette précédente : Pain de viande du chasseur

 

 Cuisson : 3 heures  Portions :

Ingrédients :
- 1kg de longe de porc avec sa couenne
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à thé de sarriette
- 1/2 c. à thé de moutarde sèche
- 1/4 c. à thé de sauge
- 1/8 c. à thé de clou de girofle
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses d'eau
- 7-8 pommes de terres
Préparation :
- Piquer le roti avec des morceaux d'ail.
- Déposez-le dans une casserole allant au four, ajouter les 2 tasses d'eau, les épices.
- Cuire à 325ºF durant 1 heure en arrosant de temps à autre.
- Ajouter les pommes de terres et poursuivre la cuisson 2 heures de plus en arrosant régulièrement.
Conseil :
Pour des pommes de terre moins jaunes, les ajouter une heure avant la fin.

  Merci à Charles pour cette recette !

 
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