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 Le boeuf > Carbonnade de boeuf à la bière (16/44)

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 Cuisson : 90 minutes  Portions :

Ingrédients :
- 1 1/2 lb de boeuf en cubes
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 tasse d'oignons émincés
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 tasses de bière
- 1 tasse de consommé de boeuf
- Sel et poivre
Préparation :
- Faire fondre le beurre et y dorer la viande salée et poivrée. Retirer et mettre de côté.
- Faire dorer les oignons.
- Ajouter les autres ingrédients.
- Remuer jusqu'à ébullition.
- Remettre la viande, couvrir et cuire à feu moyen 1 heure et 1/2.
Conseil :
1 tasse = 250ml
1 c. à soupe = 15ml

  Merci à Christine pour cette recette !

 
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