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| Cuisson : |
Portions : 6 pers. |
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Ingrédients : |
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de brocoli
- 1 pomme de terre coupée en morceaux
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail tranchée finement
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 c. à thé de sel de céleri
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de crème 35 % |
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| Préparation : |
- Dans une casserole, amener l'eau à ébullition.
- Ajouter le brocoli et la pomme de terre.
- Réduire le feu et mijoter 10 minutes.
- Réserver.
- Fondre le beurre dans une autre casserole.
- Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute à feu moyen.
- Ajouter le brocoli, la pomme de terre et leur eau de cuisson et le bouillon de poulet.
- Passer au mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Transvaser dans la casserole.
- Ajouter le sel de céleri.
- Saler et poivrer au goût.
- Amener à ébullition et ajouter la crème.
- Réchauffer en mélangeant constamment sans bouillir. |
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Merci à Suzette pour cette recette ! |
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