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| Cuisson : 25 à 30 mi |
Portions : 10 à 12 |
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Ingrédients : |
- 1 3/4 tasse de farine à pâtisserie
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de beurre
- 1 1/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de kirsch ou de cherry-brandy
- 3/4 tasse d'eau tiède
- 3 tasses de crème à fouetter
- 3 tasses de cerises Bing
- 2 tasses de copeaux de chocolat |
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| Préparation : |
- Préchauffer le four à 350F (180C).
- Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
- Réduire le beurre et le sucre en crème jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs, un à la fois.
- Mélanger le kirsch et l'eau. Incorporer en repliant au mélange crémeux, en alternant avec la farine.
- Beurre légèrement et fariner 2 moules à gâteau de 9 pouces (23cm) de diamètre. Diviser la pâte également entre les deux moules.
- Faire cuire au four 25 à 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes. Mettre au réfrigérateur.
- Fouetter la crème. Disposer les cerises sur un des gâteaux. Le couvrir d'un peu de crème fouettée.
- Diviser le deuxième gâteau en deux.
- Déposer un demi-gâteau sur le premier.
- Couvrir d'un peu de crème fouettée, puis de l'autre moitié de gâteau.
- Garnir avec le reste de crème fouettée et les copeaux de chocolat. |
| Conseil : |
| 1 tasse = 250 ml |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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