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Ingrédients : |
- 6 jaunes d'oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oz de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de Sherry
- 3 c. à table de crème épaisse |
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Préparation : |
- Au bain-marie, à feu doux, battre les jaunes d'oeufs dans le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- Faire fondre le chocolat dans un autre bain-marie.
- Ajouter le sherry et la crème.
- Verser lentement le mélange au chocolat dans les oeufs.
- Fouetter continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verser dans des coupes à dessert.
- Servir chaud avec des fruits frais. |
Conseil : |
1 tasse = 250 ml
2 oz = 30g |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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