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Ingrédients : |
- 1 1/3 tasse de chocolat mi-sucré (330ml)
- 1/3 tasse (80ml) de café noir
- 1 c. à table de beurre (15ml)
- 2 c. à table de liqueur Triple Sec (30ml)
- 4 oeufs
- 1 1/4 tasse de crème à fouetter (310ml) |
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| Préparation : |
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le café.
- Retirer du feu.
- Incorporer le beurre et le Triple Sec.
- Séparer les oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange, un à la fois, en les mélangeant au chocolat chaud.
- Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au mélange de chocolat en repliant.
- Verser dans des coupes.
- Fouetter la crème et en garnir chaque portion. |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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