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| Ingrédients : |
- 1/2 tasse de farine
- 1 tasse de mélasse
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 c. à soupe de beurre
- Fond de tarte cuit |
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| Préparation : |
- Mettre dans une casserole la farine, la mélasse et l’eau.
- Délayer le tout et faire cuire jusqu’à consistance de crème épaisse et lisse, en brassant sans arrêt.
- Ajouter les raisins secs.
- Lorsque le mélange devient transparent, ajouter le beurre, ce qui donne à la crème beaucoup plus d’onctuosité.
- Verser dans un fond de tarte cuit et servir froide garnie de noix ou de crème fouettée. |
| Conseil : |
- On peut aussi, au goût, parfumer avec quelques gouttes d’essence d’amande.
- Cette recette provient de mon livre de Mme Jehane Benoit. |
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Merci à Mme Côté pour cette recette ! |
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