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| Cuisson : |
Portions : 8 portions |
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Ingrédients : |
- 1 1/2 tasse de gaufrettes au chocolat, écrasées
- 1/4 tasse de sucre
- 6 c. à soupe de beurre, fondu
- 5 oz de chocolat, mi-sucré
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 4 oeufs, séparés et à température ambiante
- 1 c. à thé d'extrait de vanille |
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| Préparation : |
- Préchauffer le four à 350F (180C)
- Mélanger les gaufrettes avec 2 c. à soupe de sucre et le beurre fondu.
- Presser dans un moule à tarte de 9 pouces (22cm).
- Faire cuire au four 6 minutes, sur la grille du milieu.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec la crème.
- Ajouter le reste de sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Laisser refroidir.
- Ajouter au mélange refroidi, en repliant, un jaune d'oeuf à la fois.
- Bien mélanger après chaque addition.
- Ajouter la vanille.
- Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Incorporer les blancs d'oeufs en repliant avec précaution.
- Verser dans l'abaisse de tarte refroidie.
- Mettre au réfrigérateur 4 heures. |
| Conseil : |
1 tasse = 250ml
5 oz = 150g
1 c. à soupe = 15ml
1 c. à thé = 5ml |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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