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Le porc > Côtelettes de porc à la bière (16/20) |
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| Cuisson : 1h30 |
Portions : 4 personnes |
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| Ingrédients : |
4 grosses côtelettes de porc
1 conserve de crème de champignons
1 tasse (250ml) de bière
1 conserve de champignons (10 oz) ou l'équivalent en champignons frais
2 échalotes française
Sel et poivre au goût |
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| Préparation : |
Dans un poêlon, faire brunir les côtelettes et réserver.
Émincer les échalottes, égoutter les champignons et faire revenir ensemble dans le poêlon avec un peu de beurre.
Dans un plat allant au four, mélanger la crème de champignons et la bière, saler et poivrer au goût.
Ajouter les champignons et les échalottes. Remuer.
Déposer les côtelettes dans le plat, couvrir d'un papier aluminium et cuire au four 1 heure à 350ºF.
Retirer le papier aluminium et cuire encore 30 minutes toujours à 350ºF. |
| Conseil : |
| Vous pouvez laisser cuire deux et même trois heures au four. Plus le temps de cuisson est long, plus la viande sera tendre. |
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