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Le porc > Côtelettes de porc aux pommes (8/20) |
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| Cuisson : 15 à 20 mi |
Portions : 2 pers. |
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| Ingrédients : |
- 2 côtelettes de porc de 3/4 de pouce d'épaisseur
- 2 grosses pommes
- 2 c. à table de beurre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût |
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| Préparation : |
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et le laisser brunir.
- Ajouter les côtelettes et les faire rôtir des deux côtés.
- Les sortir de la poêle.
- Couper les pommes en deux.
- Enlever le coeur.
- Faire dorer dans la même poêle.
- Les enlever.
- Remettre les côtelettes et ajouter assez d'eau ou de vin pour déglacer et pour avoir une sauce.
- Cuire 15 minutes.
- Ajouter les pommes la pelure en dessous et cuire environ 5 minutes.
- Servir avec pommes de terre en purée et carottes. |
| Conseil : |
| On peut utiliser des côtelettes papillon (sans os) |
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Merci à Huguette Laporte pour cette recette ! |
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